CONCIERGE DES JAHRES

JÉRÉMIE VARRY

Baur au Lac, Zürich

In Hotels arbeiten oft Menschen, die sich im Lauf der Jahre zu Persönlichkeiten entwickeln, die nicht mehr wegzudenken sind. Sie sind gewissermassen Teil des Hotels geworden. Jérémie Varry ist einer von ihnen. Für Christian von Rechenberg, den General Manager des weltberühmten Baur au Lac, ist sein Chef- Concierge eine Institution. Er begrüsst und verabschiedet die Gäste im Palast zwischen Bahnhofstrasse und See seit über einem Vierteljahrhundert. Er kennt nicht bloss deren Namen, sondern auch die der Kinder und gar der

Hunde. Und vor allem ist er der Mann für alle Fälle. Nichts überfordert ihn, kein Wunsch bleibt unerfüllbar, keine Zusatzaufgabe ist ihm zu viel. Und er hat ein eisernes Gebot: Jedem Gast wird dieselbe Aufmerksamkeit und Professionalität zuteil. Ganz gleich, ob er ein Superstar – von denen verkehren viele im Baur au Lac – oder ein einfacher Reisender ist. Es gibt Gäste, die freuen sich beim Abschied bereits wieder auf das Wiedersehen mit Jérémie Varry, er ist eine Art Freund geworden. Mehr an Wertschätzung ist kaum möglich.